小苏打和酵母是发物吗能吃吗

小苏打就是碳酸氢钠，是一种食品添加剂，不是发物。日常所食用的发物，大多都属于中医理论中的发物，而小苏打与发物之间并无绝对的饮食禁忌，在对小苏打进行摄入时，适量进食一般不会对人体产生危害。小苏打主要成分为碳酸氢钠，呈现弱碱性，在医学上常用于治疗代谢性酸中毒、胃酸分泌过多、预防尿酸性肾结石等。

1、代谢性酸中毒：当患者体内酸性物质积聚过多，可导致患者出现代谢性酸中毒，进而出现疲乏、食欲减退、嗜睡、烦躁不安、呼吸深快等症状。此时可通过静脉输入小苏打水，来使体内酸性物质排出，缓解患者不适症状;

2、胃酸分泌过多：小苏打在中和胃酸的过程中，会产生二氧化碳气体，使胃内的pH值升高。此时可中和胃酸，降低胃酸的pH值，减少胃酸对胃黏膜的刺激，缓解患者胃部不适;

3、预防尿酸性肾结石：尿酸性肾结石的形成与尿液中的尿酸浓度有一定关系，而小苏打呈碱性，可在一定程度上预防尿酸性肾结石的发生。

此外，在食用小苏打的时候，也可能会引起钠摄入过量，从而造成高血压等疾病发生。而对于一些患有高血压、肾功能不全等疾病的患者，也不建议食用小苏打，以免加重病情，对身体产生危害。虽然小苏打在一定程度上可作为食品添加剂，但在食品领域的应用极其有限，不可轻信。