吃大蒜过敏是什么原因

吃大蒜过敏，通常是大蒜素刺激人体免疫系统，诱发肥大细胞兴奋所致。对于多数人来说，大蒜不是常见致敏食物，一般不会出现吃大蒜过敏的情况。但也有部分人对大蒜过敏，主要原因是，大蒜中含有硫化物和大蒜素。其中硫化物是一种刺激性很强的抗氧化剂，可刺激皮肤黏膜，产生瘙痒、水肿、疼痛等过敏症状。而大蒜素具有一定抗菌、抗炎作用，所以对于大蒜不过敏的人，少量吃大蒜通常也不会出现过敏。如果大蒜过敏的人本身体质较为特殊，如过敏性鼻炎、支气管哮喘、过敏性皮炎等疾病频繁发作，吃大蒜则更容易发生过敏反应，或原本不过敏的人，在吃完大蒜后也可能会诱发过敏。因此，以上人群平时应尽量避免吃大蒜。

大蒜过敏者多存在免疫系统功能异常、免疫系统缺陷的情况，对外界环境的抵抗力相对较弱。大蒜虽有多种好处，但并不适合所有人群食用，比如对大蒜过敏者，通常不建议吃大蒜。

如果已经因吃大蒜出现了过敏症状，如皮疹、瘙痒、腹泻等，建议及时就诊，在医生指导下进行治疗，比如服用抗过敏药物氯雷他定片、盐酸西替利嗪片等。