生吃土豆有事吗

生吃土豆是否有事需要根据具体情况进行分析。如果是新鲜、没有变质的土豆生吃，一般没事，可以补充人体所需的营养成分，但如果土豆已经发芽或变质，生吃可能会有事，可能会引起胃肠道不适，甚至出现中毒的情况。

1、补充人体所需的营养成分：土豆中含有丰富的淀粉、维生素、膳食纤维等营养成分，能够补充人体所需的营养物质，同时增加饱腹感，比较适合减肥人群生吃;

2、预防便秘：土豆中含有丰富的膳食纤维，有助于肠道蠕动，可以预防和缓解便秘;

3、预防高血压：土豆中含有钾元素，适量生吃土豆可以补充钾元素，钾元素有一定的稳定情绪的作用，对维持血压的稳定也有一定作用;

4、降低胆固醇：土豆中含有大量的膳食纤维，有助于降低体内的胆固醇，适量生吃土豆对于预防高血脂、动脉粥样硬化等疾病有一定的辅助作用;

5、其他：土豆中含有大量的淀粉，适量生吃土豆有助于增加饱腹感，较多的淀粉转化为糖分，有助于维持体内血糖的稳定。

需要注意的是，土豆中含有大量的淀粉以及膳食纤维，过量生吃土豆可能会增加消化系统的负担，导致胃肠道蠕动速度减慢，从而引起腹胀、腹痛等消化不良的症状。同时，还可能导致摄入热量过多，从而导致肥胖。另外，土豆中含有大量的龙葵碱，生吃可能会出现中毒症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，因此应避免生吃土豆。