生吃土豆丝会怎样

生吃土豆丝可能会导致腹胀、消化不良，严重时还可能会引发中毒。土豆丝是把土豆切成丝，然后放在开水里煮熟做成的，是生活中比较常见的家常菜。

1、腹胀：土豆丝中含有大量的淀粉，食用后经过肠道细菌发酵，淀粉会转化为糖分，过量食用后，可能会导致腹胀。可以在医生指导下服用健胃消食片，帮助缓解腹胀;

2、消化不良：土豆丝中含有大量的淀粉，食用后在胃肠道内会产生大量的气体，导致胃肠蠕动变慢，出现消化不良的情况，患者通常会出现腹胀、腹痛等症状。可以在医生指导下服用多潘立酮片、莫沙必利片等药物，加快胃肠蠕动，促进消化;

3、中毒：土豆丝如果发绿或有发芽的情况，可能会产生较多的龙葵碱，食用后可能会导致中毒，出现腹部疼痛、呕吐等症状。如果出现中毒现象，应立即去医院进行洗胃，避免损伤进一步加重;

4、其他：土豆丝中含有较多的淀粉，过量食用后在体内会转化为糖分，长期大量食用后会导致体内糖分过多，可能会导致血糖升高，患糖尿病的风险会增加。而且大量的淀粉在体内分解后，会转化为脂肪，过量食用后可能会导致身体肥胖。如果患者体重基数较大，或者正处于减肥期间，应避免过多食用土豆丝，以免体重增加，影响减肥效果。

土豆丝营养丰富，含有较多的膳食纤维、维生素、矿物质等，而且热量比较低，适量生吃土豆丝有助于人体营养的补充。但需注意，土豆丝中含有大量的淀粉，食用后需要一定的时间进行消化，因此消化功能弱或者肥胖人群不宜生吃土豆丝，以免出现不适症状。