牛骨汤的功效与作用

牛骨汤是生活中一种常见的食物，由牛骨熬制而成，味道鲜美，营养丰富。适量食用牛骨汤有补充营养、促进消化、美容养颜等功效与作用，对人体健康有一定的帮助。但需要注意进食量，以免引起不适。

1、补充营养：牛骨汤中含有蛋白质、脂肪、维生素、氨基酸、磷酸钙、骨胶原、磷酸钙等多种营养物质，适量食用可以为人体补充多种营养物质，有益于人体健康;

2、促进消化：牛骨汤中含有大量的蛋白质、脂肪、胆固醇等物质，适量食用可以增加肠道蠕动，促进人体对食物的消化吸收，对于便秘人群来说，可以适量食用牛骨汤，具有一定促进排便的作用;

3、美容养颜：牛骨汤中含有的维生素和矿物质等成分，有助于促进皮肤新陈代谢，帮助皮肤排出毒素，具有一定美容养颜的功效与作用;

4、其他功效与作用：牛骨汤中含有的钙元素，是人体骨骼健康不可或缺的一部分，适量食用可以起到预防缺钙的作用。另外，牛骨汤中含有的铁元素、锌元素、磷元素等，有助于人体对于铁、锌等元素的吸收，对于缺铁性贫血、营养不良、口角炎、口腔溃疡等疾病有一定辅助缓解作用。

另外，牛骨汤虽然营养丰富，但不建议多吃。中医认为，牛骨汤属于热性食物，进食过多可能会引起上火，出现口角生疮、咽喉肿痛、腹胀等症状，不利于人体健康。日常生活中，可以多吃一些新鲜的水果、蔬菜、肉类，以保证营养均衡。