南瓜蒂发霉了还能吃吗

南瓜蒂发霉了不可以吃。南瓜蒂发霉多由于储存时间过长导致，易使细菌、霉菌滋生，食用后会对人体造成多种不良影响，如腹痛、腹泻等胃肠道不适，或引发过敏反应，严重时甚至可导致人体器官衰竭。

1、胃肠道不适：南瓜蒂发霉后，会分泌霉菌毒素，食用后容易导致胃肠道感染，出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状，严重时还会引发食物中毒，危及生命;

2、过敏反应：若对南瓜蒂过敏，误食南瓜蒂发霉的部分，可出现皮肤瘙痒、红肿、腹胀等过敏症状，严重时还会出现喉头水肿、呼吸困难，甚至过敏性休克;

3、器官衰竭：霉菌产生的霉菌种子可扩散至邻近的器官，若扩散至全身，可引起器官的实质性损害，若发生在肾脏，可造成肾功能下降，出现水肿、蛋白尿等症状，若发生在脑部，可出现头痛、恶心、昏迷等症状，严重时会导致患者死亡。

因此南瓜蒂发霉了不可以吃，南瓜一旦出现蒂发霉的情况，需立即丢弃，避免食用，以免对身体造成不良影响。建议选择新鲜的南瓜，并置于干燥、通风处保存，可在一定程度上延长南瓜的保存时间。若发现南瓜出现变黑、变绿或存在异味等，则表明南瓜已经变质，不可以食用。