老鸭子炖什么清热祛湿

老鸭子具有滋阴清热、益气补虚的功效，可以和黄芪、冬瓜、淮山药、薏米、赤小豆、鲫鱼等食材一起炖，起到祛湿的作用。由于食材本身就具有祛湿的功效，因此，如果炖汤时加入黄芪、冬瓜、淮山药、薏米等，效果会更好。

1、黄芪：黄芪药性甘、微温，归肺、脾经，具有健脾补中、升阳举陷、益卫固表、利尿、托毒生肌的功效。老鸭子和黄芪一起炖能够补气健脾、祛湿，适用于脾虚气虚者;

2、冬瓜：冬瓜味甘、淡，性微寒，具有清热利水、生津化痰、利尿通便的功效。老鸭子和冬瓜一起炖能够清热利湿、解毒，尤其适合水肿的患者食用;

3、淮山药：淮山药性味甘、平，归脾、肺、肾经，具有益气养阴、补脾肺肾的功效。老鸭子和山药一起炖能够补脾益气、滋阴补肾，适用于脾虚食少、便溏久泻、肺虚喘咳、肾虚遗精者;

4、薏米：薏米味甘、淡，性凉，归脾、肺、肾经，具有健脾利湿、清热排脓、解毒散结的功效。老鸭子和薏米一起炖能够清热利湿、利水消肿，适用于脾虚湿盛、小便不利者;

5、赤小豆：赤小豆药性甘、酸，性微寒，具有利水消肿退黄、清热解毒消痈的功效。老鸭子和赤小豆一起炖能够清热利湿、消肿，适用于水肿的患者;

6、鲫鱼：鲫鱼药性甘、平，归脾、胃经，具有健脾和胃、利水消肿、通络下乳的功效。老鸭子和鲫鱼一起炖能够健脾利湿、清热解毒，适用于脾胃虚弱、水肿的患者。