老鸭汤的功效与作用禁忌

老鸭汤能够为人体补充一些营养物质，对于体质虚弱、营养不良的人，适当食用老鸭汤能够达到一定的滋补作用。但是对于痛风的患者，不建议食用过多，可能会导致痛风发作。

一、功效与作用：

1、滋阴补血：老鸭汤中含有丰富的营养物质，比如蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等，能够起到一定的滋阴补血、益气的功效;

2、益精补虚：老鸭汤中含有丰富的蛋白质以及微量元素，这些物质都是人体所需的，适当食用老鸭汤，对于益精补虚有一定的帮助;

3、强筋健骨：老鸭汤中含有丰富的钙元素，能够帮助强筋壮骨，对于一些骨质疏松或者是患有骨质增生的人群，适当食用老鸭汤能够改善病情;

4、清热消肿：老鸭汤性寒，能够起到一定的清热消肿作用，对于一些体内湿气重以及水肿的人群，适当食用老鸭汤，能够起到缓解水肿、脚气的作用。

二、禁忌：

1、痛风患者：因为老鸭汤属于高嘌呤的食物，食用后可能会导致体内尿酸含量升高，从而使痛风的症状加重，所以不建议食用;

2、脾胃虚寒者：老鸭汤性寒，脾胃虚寒者食用老鸭汤后可能会出现腹痛、腹泻等不适症状，所以不建议食用;

3、过敏者：如果对鸭肉过敏，则不建议食用老鸭汤，以免引起过敏反应，出现皮肤瘙痒、起红疹等不适症状。

此外，老鸭汤中含有大量的盐分，所以不建议高血压以及患有心脑血管疾病的患者食用。在烹煮老鸭汤时，可以适量放入红枣、枸杞子、香菇、生姜等，能使汤味更鲜美，也能使营养成分更均衡。但要注意食材新鲜，避免食用变质的老鸭汤。