大酱上面长黑毛能吃吗

大酱上面长黑毛一般不能吃，此时大酱可能已经变质，如果继续吃，可能会对身体健康造成影响，甚至还会出现一系列不适症状，如腹泻、呕吐等，从而影响身体健康。大酱通常是由黄豆或者是黑豆为主要原材料所制成，含有的营养物质比较丰富，比如蛋白质或者是钙元素，同时也含有多种氨基酸以及脂肪等，在制作豆腐的时候适当放入大酱可以使口感更加鲜美，同时也可以延长食物的保存时间。但如果大酱存放的时间比较长，就有可能会导致大酱上面长黑毛，此时大酱的表面可能附着霉菌，因此通常不能继续吃。如果继续吃，可能会引起食物中毒，出现腹痛、腹泻、恶心呕吐等胃肠道不适症状，严重时也有可能会引起头晕、头痛、昏迷，甚至危及生命。

另外，平时在吃大酱的时候，需要选择保质期内的大酱，口感相对来说比较好，能够减少对身体健康的影响。如果发现大酱已经出现长毛的情况，需要及时丢弃，不可以再吃。此外，大酱属于一种调味品，在平时需要控制好吃的量，尽量不要一次性吃太多，避免加重胃肠道负担，导致机体出现腹胀、腹痛、腹泻等消化不良的症状，对身体健康造成不良影响。