马肉能不能吃

马肉能吃，马肉是猪肉的一种，其肉质细嫩，营养丰富，而且口感好。马肉的吃法有很多，常见的包括爆炒、炖煮、蒸煮等，可根据个人喜好选择合适的吃法。

1、爆炒：一般是将马肉清洗干净后，置于布上并放入适量的油、盐、香油、麻椒等调味品，翻炒几下就可以食用。爆炒的方法很多，可以根据自己喜欢的口味选择，比如番茄肉丝、油炸马肉等;

2、炖煮：炖煮马肉是一种常见的食用方法，一般是将切好的马肉放入砂锅中，加入适量的水用慢火炖煮，炖煮时间越长，越易吸收，炖煮后的马肉营养成分更容易吸收。炖煮后的马肉质地较软，大部分是水，口感较差，但其中的营养成分并不会丢失，而且还能去除一部分腥味;

3、蒸煮：蒸煮马肉通常是用陶瓷或陶瓷器皿来进行蒸煮的，一般需要选用优质的陶瓷或陶瓷器皿，在油、水、香精等调味品的作用下，将马肉进行密封处理，然后放入蒸锅进行蒸煮，这种吃法也比较简单，在日常生活中比较常见;

4、其他方法：除上述常见吃法外，还有解冻切片马肉、酱油马肉、盐腌马肉等，也可根据个人喜好选择吃。

马肉的营养价值较高，其肉质细嫩，口感好，而且其富含蛋白质、脂肪、维生素、氨基酸等营养物质，适量吃能够补充身体所需的营养。但马肉中的蛋白质属于大分子物质，较难消化，因此消化功能较差的人群应适量吃，以免增加胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等消化不良症状。