羊肉里面适合炖下什么东西

羊肉炖下列东西比较适合与羊肉炖，如排骨、香菇、胡萝卜、山药、土豆等。因为这些东西绝大部分是用肉类来炖，与羊肉本身的性质不相容，所以炖下这些东西，可以让羊肉更好地发挥其营养价值。

1、排骨：炖排骨时加入适量的排骨，不仅可以补充营养，因为其中富含大量的钙，还可以起到强筋健骨的作用。但需注意排骨炖排骨汤中的汤汁过于浓厚，体内积累的脂肪过多，可能会诱发高血脂，所以高血脂、肥胖、中老年人不宜食用过多;

2、香菇：香菇里面含有麦角甾醇、麦冬酰胺、多糖等多种物质，与羊肉一起炖后食用，可以辅助降低血压、血脂，辅助改善高血压、冠心病等疾病;

3、胡萝卜：胡萝卜中含有丰富的维生素、胡萝卜素等营养成分，与羊肉一起炖后食用，可以帮助补充维生素，还有利于预防夜盲症、干眼症等疾病;

4、山药：山药中含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，与羊肉一起炖后食用，可以帮助消化、健脾养胃。但对山药过敏者不建议食用，以免引起皮肤瘙痒等不适症状;

5、土豆：土豆中含有丰富的维生素B6、维生素C等，与羊肉一起炖后食用，可以为人体补充更为全面的营养素。但需注意土豆中淀粉含量较高，过量食用可能会引起肥胖。

此外，炖羊肉时也可以加入香菇、胡萝卜、山药、土豆等食材，营养更加全面。但需注意的是，在食用羊肉时需注意避免饮酒、吃辛辣刺激性食物，以免引起胃肠道的不适症状。