人体除水外什么物质最多

人体除水外，没有什么物质最多的说法，除水分之外的物质都可以当作水来存在，只不过物质之间是有差异的，除水分之外的物质还包括无机物、有机物。若是担心身体水分过多或者过少，建议前往医院营养科就诊，并遵医嘱进行微量元素检测等，从而明确自身情况。

1、水分：水是人体不可或缺的物质，能够帮助人体维持正常的新陈代谢，还可以运输身体所需的营养物质，也能够调节体内的渗透压。除水分之外，人体还可以通过食物摄入水分，如水果、蔬菜、汤品等;

2、无机物：常见的无机物有钙、钠、氯、锌、铁、铜、镁、碘、硒、钼、锡等，其总量约占体重的2%，虽然含量较为少，但对于人体生理活动的维持也有着重要作用。

3、有机物：有机物包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、核酸、无机盐等，其数量虽然不多，但对人体生理活动的维持也起着重要作用。

水是人体不可或缺的物质，每日的需水量并不是很多，每日需要补充约1500ml。而且身体内的各种酶类的分解所需的能量，都需要有水来提供，如乳酸脱氢酶、碳水化合物分解所需的糖分等，所以人体除水之外的物质还包括有机物。