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冬瓜心怎么吃

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2023-05-21 08:02:3139健康网

冬瓜心可以选择生吃、炒熟吃,或者与花生、莲子心搭配食用等。冬瓜富含多种维生素,含钾量较高,并且冬瓜肉嫩汁多,清脆爽口,有生津止渴、利尿消肿的功效。

1、生吃:冬瓜心是一种蔬菜,可以生吃,把冬瓜心切碎后生吃,或者在冬瓜外面放一层薄薄的白菜叶,也可以切碎后蘸醋食用,味道比较鲜美,而且有一定的药用价值。冬瓜富含多种维生素,可以补充人体所需的多种微量元素,并且有利尿消肿的作用,对消渴症、浮肿等疾病有一定的辅助治疗作用;

2、炒熟吃:冬瓜心也可以炒熟后食用,把冬瓜清洗干净后切丝,加入少量的食用盐、香油、鸡精等调料,翻炒几分钟后就可以食用。冬瓜富含多种维生素,并且有利尿消肿的作用,可以促进身体中多余的钠离子排出体外,有一定的辅助降压作用;

3、搭配食用:冬瓜与花生、莲子心搭配,营养价值更高。花生中含有维生素E、不饱和脂肪酸、卵磷脂等,而冬瓜富含多种维生素及微量元素,两者一起吃营养更加全面均衡。而且花生和冬瓜都属于低脂肪、低热量的食物,减肥的人群可以多吃,有利于体重的控制;

4、其他方法:如煲汤、涮火锅等,都是冬瓜和汤品的佳品,其中冬瓜具有利尿消肿的作用,与此同时含有的膳食纤维较多,有一定的饱腹作用,可以在一定程度上缓解吃冬瓜带来的油腻感。

虽然冬瓜有较高的营养价值,但也不可多吃,因为冬瓜性寒凉,多吃可能会引起腹痛、腹泻等不适。此外,建议食用新鲜冬瓜,不新鲜的冬瓜中含有较多的硝酸盐,食用后可能会导致恶心呕吐等中毒症状。

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