大米长虫子怎么办?

大米长虫子后，需要及时将虫子挑出。如果不及时将虫子挑出，大米里的虫子可能会在大米里持续生长，可能会导致大米受到其他食物的污染，产生对人体有害的物质，还可能会导致营养不良，引起其他疾病。大米长虫子后，可根据大米的具体情况，采取相应的措施。

1、大米内部虫子不多：如果大米里的虫子不多，如芝麻籽等，可将大米放置在水中，利用水的浮力将虫子筛出，也可以在清水中加入少许盐，将虫子冲出;

2、大米内部虫子较多：如果大米里的虫子较多，如黄豆、蚕豆等，可以将大米放置在太阳下进行暴晒，通常将太阳光照射在虫子身上，虫子会出现缺氧、呼吸困难等症状，无法将虫子中的毒素消除。如果发现大米上已经长出了很多虫子，如黄豆般大小，可用镊子将大米夹出，再将大米放置在水中，利用水中的浮力将虫子冲出;

3、大米内部虫子相对较少：如果大米内部虫子较少，如芝麻籽等，可以将大米放置在水中，利用水中的浮力将虫子冲出;

4、大米内部虫子相对较多：如果大米内部虫子相对较多，如蒜头等，已经严重影响大米的口感，通常说明大米已经变质，此时不建议继续食用，以免发生食物中毒。可以将大米放置在阴凉、干燥的环境中，或是放置在冰箱冷藏室中，可以延长大米的保质期，帮助延缓大米变质的时间。