黄酒会不会有酸味，需要从不同的情况进行分析，一般情况下是不会有酸味的，但如果存放时间过长或保存环境不佳，就可能会导致黄酒有酸味，此时黄酒的口感会变差，但仍然是正常情况。另外，如果是酒精度数较高的黄酒，也可能会产生酸味，此时的黄酒口感会较差。
1、不会有酸味：黄酒是以糯米、粟米等为原料酿制而成，如果选择黄酒的酒精度数为18-25度，此时黄酒的酒精度数一般为18-20度，通常不会产生较大的酒味;
2、会有酸味：如果黄酒的酒精度数在25-30度，黄酒会有轻微的酒味。如果黄酒的酒精度数在35-45度，黄酒的酒味比较明显;
3、口感变差：如果黄酒的酒精度数在50-60度，黄酒会有明显的酸味。如果黄酒的酒精度数在60度以上，黄酒的口感会变得比较差;
4、酒精度数较高：如果黄酒的酒精度数在60度以上，黄酒中的酒精会完全挥发，此时的黄酒口感会比较差，如果想要改变黄酒的口感，可以选用60度以上的白酒。
另外，需要注意的是，不要空腹喝黄酒，以免刺激胃肠道黏膜，对胃肠道造成损伤，出现腹痛、腹泻等情况。如果喝黄酒后出现腹痛等症状，可以到消化内科就诊，通过医生触诊、B超等检查后明确诊断，遵医嘱使用消旋山莨菪碱片等药物止痛。
39健康网
