燕窝要炖多少个小时

燕窝要炖多少个小时，需根据具体的情况进行分析，通常情况下，如果环境温度较高，可能炖2-3小时，如果环境温度较低，可能炖1-2小时，一般建议炖2-3小时较为合适。

1、环境温度较高：燕窝炖的时间，与环境温度有一定关系，如果炖的时间过长，容易导致燕窝变软而出现裂痕，此时建议适当延长炖燕窝的时间，如炖2-3小时较合适;

2、环境温度较低：如果炖燕窝的环境温度较低，如在冰箱冷藏室中炖制，炖制的时间相对较短，一般在1小时左右较合适。如果在冰箱冷藏室中炖制，同时也将燕窝放在冰箱冷藏室中，则炖制的时间相对较长，可在2小时左右，建议在炖好后1小时内吃完，以免长时间冷藏，燕窝的性质发生改变，吃过之后出现腹痛、腹泻等不适症状;

3、环境温度较低：燕窝炖的时间与环境温度也有一定关系，如果在天气寒冷的季节，或者在温度较低的情况下炖制，则炖制的时间相对较短，可在1小时左右吃完;

4、其他情况：如果在炖制燕窝时加入较多的冷水，则炖制的时间相对缩短，可在1小时左右，如果在温度较高的季节，或者在炖制燕窝时没有将燕窝内的水分完全熬出，可能会导致炖制的时间延长，可在2小时左右吃完。

建议炖好的燕窝在吃之前，先用温水浸泡，浸泡后可在一定程度上使燕窝软化，并使燕窝表面的颜色变得更加鲜亮。另外，在吃燕窝的同时，也可以适当吃百合、银耳、猪肉、鸡肉、雪梨等食物，以保证营养均衡，更有利于机体吸收。