冬瓜叶子一般是能吃的，而且冬瓜子的营养价值也比较高，还有一定的药用价值。但也不建议多吃，适当即可，否则容易引起胃部不适。
1、冬瓜子的营养价值：冬瓜子中含有较多的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维及钙、磷、铁等营养成分，适当地吃一些能够补充身体所需要的营养。
2、冬瓜子的药用价值：冬瓜子味甘、淡，性平，归脾、胃、大小肠经，具有利水消肿的功效，还有清热、化痰、驱虫的功效，如果患有小便不利、水肿胀满的现象，可以适当吃一些冬瓜子进行缓解，另外对于小儿口腔溃疡、痰喘以及疥癣瘙痒等症状，也有一定的缓解作用。
虽然吃冬瓜子的好处比较多，但是在吃冬瓜子的时候一定要适量，如果一次性吃太多，容易增加胃肠道的负担，从而引起胃肠道不适，比如腹痛、腹胀、恶心、呕吐等，另外，如果对冬瓜子过敏的人群应禁止食用，以免出现过敏症状。如果出现胃肠道不适，可前往医院消化内科就诊，进行粪便常规检查、血常规检查等明确情况，遵医嘱治疗。
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