鸭子炖山药、黄芪、冬瓜、羊肉等食物营养较好。因为这些食物之间并不存在搭配禁忌，也不会相互作用产生对人体有害的物质，还可以补充营养，有助于营养均衡。
1、山药：鸭子炖山药口感细腻、香气浓郁，其中含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素B2、维生素E、磷、钾、钙等多种营养物质，鸭肉炖山药能更好地保留食物的营养，适当食用能补充人体所需的营养物质;
2、黄芪：鸭子炖黄芪是较好的滋补食物，其中含有丰富的蛋白质、黄芪多糖、维生素、氨基酸等营养物质，与鸭子搭配食用，营养更全面，对人体健康有好处;
3、冬瓜：鸭子炖冬瓜能使食物的味道鲜美，还能增加食欲。其中的膳食纤维能促进胃肠蠕动，有助于消化，还能吸附水分、减少胃酸的分泌，从而缓解腹胀、腹泻等消化不良的症状;
4、羊肉：羊肉炖鸭子口感鲜嫩，且其中的营养成分丰富，含有大量的优质蛋白、脂肪、维生素A、维生素B2、烟酸、叶酸、烟酰胺、磷、钾、钙等多种营养物质，适当食用可以补充人体所需的营养物质。
鸭子炖以上食物营养丰富，适当食用有助于人体健康。但由于鸭肉中的蛋白质较多，需注意避免一次性吃得过多，以免加重胃肠道负担，影响蛋白质的吸收和利用。此外，鸭肉中含有一定的脂肪和胆固醇，高血脂、高胆固醇血症的患者应避免食用过多，以免加重病情。
39健康网
