姜黄可以做食物食用，也可以入药，姜黄可做药膳、调味品，也可直接用作中药。姜黄不同的做法有不同的功效，如拌黄瓜、姜黄饼等。
1、拌黄瓜：黄瓜中含有丰富的水分和膳食纤维，食用后可以起到补充水分、促进新陈代谢的作用。将黄瓜切丝、切片后加入姜黄，还可以使黄瓜的香味更加浓郁，对于促进食欲有较好的效果。此外，黄瓜中还含有丰富的膳食纤维，食用后可以起到促进肠胃蠕动的作用，可以帮助肠道内的毒素和垃圾排出，起到润肠通便的作用。
2、姜黄饼：姜黄饼是由面粉、生姜、黄油等制成，将生姜拍碎后加入黄油搅匀，用小火烘烤脆皮，制成黄饼，姜黄饼中的生姜和黄油都属于性质温和的中药材，具有发汗解表、温肺化饮的功效，适当吃姜黄饼可缓解风寒感冒引起的咳嗽、咳痰等症状，也可缓解胃寒呕吐。
3、中药：姜黄也可以用来做中药，生姜本身就具有一定的药用价值，可起到解表散寒、温中止呕、化痰止咳的作用，可用于治疗风寒感冒、胃寒呕吐、寒痰咳嗽等病症。将姜黄放入粥中煮熟后食用，也可起到缓解风寒感冒的作用。
如果想要食用姜黄饼或生姜黄皮饼，建议去医院的中医内科就诊，完善望闻问切等检查，在医生的辨证下正确使用。由于姜黄饼中含有一定的油脂，因此不可过量食用，以免导致脂肪堆积，导致身体肥胖，影响身体健康。
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