麻油是什么制作的

麻油是用芝麻加工而成，是常见的调味品，通常可用于凉拌、炒菜，也可用来酿酒。日常可根据个人的需求适当添加，但是在享受美食的同时，也要注意均衡饮食，不可过度单一地摄入麻油等食物。

1、凉拌菜：麻油是由芝麻加工而成，属于一种调味品，口感浓郁，其中含有脂肪、维生素E、不饱和脂肪酸、蛋白质等营养物质，适当添加到各种凉拌菜中，可增加食物风味，进而丰富膳食;

2、炒菜：麻油也可以用来炒菜，比如在炒菜时适当放入麻油，可以增加食物风味，也能给菜肴增加香味，同时也能够给食物色泽鲜艳，营养也更加均衡;

3、酿酒：麻油也可以酿酒，主要是把蒸熟的黄酒通过特殊工艺酿制而成，在酿制过程中也会有一种自然的发酵现象。在发酵过程中也会有多种有益菌生成，有助于调节肠道菌群，同时也可以补充机体所需要的营养物质;

4、其他：麻油中也含有一定量的油脂，平时在吃的时候可以和豆腐、花生等一起煲汤，口感也比较好。

麻油虽然有较高的营养价值，但也需注意不可过量摄入。平时吃麻油需注意用量，如果摄入过多，可能会加重胃肠道负担，甚至引起身体肥胖，尤其是本身肥胖、高血脂、高血压等人群，应尽量避免食用或少量食用，以免影响病情控制。