高原藜麦怎么吃

高原藜麦的吃法比较多，可以凉拌吃、煎烤吃、煮粥吃、沙拉吃等，适量吃一些高原藜麦对身体有一定的好处，但不建议一次性吃太多，避免出现消化不良的情况。

1、凉拌吃：吃时需要将藜麦清洗干净，放入开水中烫2-5分钟，捞出沥干水分后，放在盘子或者茶缸内，直接倒入开水，加盖闷几分钟，取出即可食用。

2、煎烤吃：也可以将藜麦清洗干净后，放入砂锅中，加入适量的水，用火进行煎煮，将煎煮后的藜麦晾凉后，用清水将其冲洗干净，切成小块，晾干后，用少许油脂将其均匀地分开，上锅蒸煮，再放入其他食材，煮5-10分钟即可食用。

3、煮粥吃：还可以将藜麦与大米、冰糖一起煮粥，煮熟后可根据个人口味加入适量冰糖，食用后可以起到补充营养的作用。

4、沙拉吃：还可以将藜麦粉加入燕麦、鸡蛋搅拌成沙拉，可以根据自己的口味加入适量白糖，也可以补充营养。

另外，需要注意吃高原藜麦时，应避免吃太多，以免摄入过多纤维素，引起胃肠道不适，比如腹胀、腹痛等，对身体健康造成不利影响。如果出现上述症状，建议到消化内科就诊，一般需要进行血常规检查、便常规检查等明确具体情况。