手打牛肉丸热量相对较高，每100g牛肉所含热量约为147千卡，而一个鸡蛋的热量约为90千卡，因此手打牛肉丸的热量相对较高。日常可以偶尔适量吃手打牛肉丸，对体重过高或处于减肥期的人群有一定帮助，但不建议长期、大量吃。因为牛肉丸中含有较多蛋白质、脂肪等营养物质，长期大量吃易导致能量摄入过多，增加肥胖、高脂血症、脂肪肝等疾病的发生风险。
1、能量摄入过多：手打牛肉丸中含有较多蛋白质、脂肪等营养物质，适量吃可为人体提供能量，但如果长期大量吃手打牛肉丸，而不通过运动等方式消耗能量，则可能导致能量摄入过多，增加肥胖、高脂血症、脂肪肝等疾病的发生风险;
2、增加肥胖风险：手打牛肉丸中含有较多油脂，长期大量吃易导致机体摄入过多油脂，增加高脂血症、脂肪肝等疾病的发生风险;
3、增加高脂血症、脂肪肝：长期大量吃手打牛肉丸，由于运动不足、内分泌紊乱等因素，可能导致血液中总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇升高，出现高脂血症、脂肪肝等疾病，但这种情况在停止吃手打牛肉丸后可得到缓解。
因此，日常不建议长期大量吃手打牛肉丸，并且对于存在减肥需求的人群，可选择水煮、清蒸等方式烹饪，更有利于身体健康。而对于正处于减肥期的人群，除手打牛肉丸外，还应尽量选择其他方式烹饪，如煮粥、炒菜等，更有利于身体健康。
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