马肉为何不能吃

马肉不能吃一般是因为马肉中含有寄生虫，另外自身患有过敏性疾病或痛风的人群也不能吃，可能会对身体健康造成不利影响，另外患有脂肪肝和高胆固醇血症的人群，也要减少吃马肉，以免影响疾病恢复。

1、寄生虫：如果马肉没有煮熟，里面可能会有寄生虫，这些虫卵可能会附着在食物上，如果没有清洗干净，吃了之后就有可能会被寄生虫感染，可能会导致各种寄生虫病，如旋毛虫病等，不利于身体健康，所以不建议吃;

2、过敏性疾病：如果本身患有过敏性疾病，比如过敏性湿疹和过敏性荨麻疹、接触性皮炎、药疹等，在吃了之后可能会导致病情反复发作，也可能会导致皮肤上面出现小红疙瘩，并伴有剧烈的瘙痒感，严重的还可能会导致皮肤破损或者是脓性分泌物渗出等症状，所以尽量避免吃马肉;

3、脂肪肝：由于马肉脂肪含量较高，在吃了之后可能会加重肝脏负担，也可能会导致血脂升高，从而造成了脂肪肝，所以不建议患有脂肪肝的人群吃马肉;

4、高胆固醇血症：由于马肉中含有大量的脂肪和胆固醇，在过量摄入后有可能会导致血液中的胆固醇升高，也会导致高胆固醇血症，所以不建议患有高胆固醇血症的人群吃马肉。