牛油果好吃吗?有什么营养价值?

牛油果学名鳄梨，果肉细腻柔软，口感软糯，富含多种维生素，如维生素A、维生素C、维生素E等，同时含有丰富的油脂，占比约13%，属高不饱和脂肪酸食物。此外，牛油果中含有大量的植物纤维，进食后可在一定程度上促进肠道蠕动，适合大部分人食用。

1、美容养颜：牛油果含有大量的维生素A、维生素C等，具有较强的抗氧化作用，能够帮助皮肤抵御紫外线伤害，维持皮肤弹性，对女性皮肤状态有一定的改善作用;

2、促进消化：牛油果中含有大量的油脂，适量进食牛油果，可促进肠胃蠕动，有助于消化，尤其是对于容易便秘的人群，可帮助缓解便秘;

3、稳定血压：牛油果中含有钾元素，钾元素在维持人体正常生理功能中起着重要作用。研究表明，多吃富含钾元素的食物有助于稳定血压，可减少患高血压的风险;

4、保护视力：牛油果中含有大量的维生素A，对于眼睛有益，适量进食牛油果，有助于缓解视疲劳、保护视力;

5、稳定血脂：牛油果中含有不饱和脂肪酸，对于胆固醇较高的人群，适量进食牛油果，对于降低胆固醇有一定帮助;

6、其他：牛油果中含有丰富的油脂、植物纤维、蛋白质、维生素E、维生素D等营养物质，适量进食有助于人体对于这些营养成分的补充。

此外，由于牛油果含有较多油脂，因此不适宜高血压、高血脂、冠心病、糖尿病等患者大量食用，以免加重病情。