为什么虫草要炖老鸭

虫草炖老鸭通常是指用虫草炖老鸭，老鸭炖汤可以帮助补充营养、增强体质，在中医学中药中药材与老鸭炖汤具有一定的辅助治疗作用。如果患者需要使用中药治疗疾病，应在中医师指导下用药，不可擅自用药，以免出现药物不良反应，不利于身体健康。

1、补充营养：老鸭中含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素等营养元素，老鸭中也含有丰富的蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸等营养元素，一起炖汤可以帮助补充身体所需的营养物质，有利于身体健康;

2、增强体质：老鸭炖汤中通常会加入黄芪、山药、枸杞、红枣等食材，可以帮助滋补身体，能够在一定程度上增强体质，对生长发育也有一定好处;

3、辅助治疗疾病：中医认为老鸭具有滋阴、润燥、补血的作用，老鸭炖汤对于肺气虚弱所引起的咳嗽、咳喘，以及体虚久咳、乏力等症状，有一定辅助治疗的效果。此外，老鸭炖汤中还含有丰富的铁元素，对于贫血患者也有一定好处，可以帮助改善体内缺铁的情况;

4、其他：中医认为老鸭炖汤具有一定的滋阴补血、益气补脑、强身健体的功效，老鸭炖汤也是一道传统药膳，加入黄芪、枸杞等食材，对于气虚体质的人群也有一定好处。

虽然老鸭炖汤有较多好处，但也不可过量食用，因为老鸭中含有一定的油脂，过量食用可能会导致脂肪堆积，从而出现肥胖的现象。建议人们在使用老鸭炖汤时注意适量，不要食用过多，若出现肥胖的现象，可前往医院营养科就诊，完善营养风险筛查等，遵医嘱进行相关治疗。