冬瓜秧子的嫩尖一般能吃，而且没有毒。冬瓜是葫芦科冬瓜属植物冬瓜的果实，通常长在低温的土里或者植被上，在冬天时采摘，洗净、晒干后可入药。
冬瓜的作用功效作用、食用禁忌、药性、禁忌等作如下说明。
1、作用功效作用
冬瓜有利尿清热、化痰生津、解毒的功效，可用于治疗水肿胀满、淋症、痰喘、暑热烦闷。冬瓜可以煎汤内服、煎浓汁，也可以入丸、散剂，另外冬瓜皮还可以用来外敷，对于一些烫伤或者是创伤的患者，冬瓜皮有辅助的治疗作用。
2、食用禁忌
冬瓜属于寒性的食物，所以对于体寒、脾虚胃寒、容易腹泻的人群不宜多吃，否则会加重病情，甚至引起不适。冬瓜不宜和鸭肉同食，因为鸭肉富含蛋白质，可以与冬瓜共同食用，中医认为冬瓜性寒凉，鸭肉甘、寒，两者同食，会导致腹泻。
3、药性、禁忌
冬瓜一般人群均可食用，尤其适合热性体质、患有水肿的人群。但冬瓜不宜与猪肉、羊肉、粳米一同食用，否则容易引起腹胀，腹泻。冬瓜不宜与酒同食，因为酒有通利小便的作用，会导致冬瓜的利尿作用而降低其功效。
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