鹅蛋的主要营养成分为蛋白质、脂肪、维生素、矿物质及微量元素等，其中含有一定量的铁元素，铁元素是血红蛋白形成的重要原料，具有一定的补血作用，但通过吃鹅蛋补血补气的作用比较局限，建议在中医指导下，与其他食物或药物搭配食用，达到补血补气的效果。
1、鹅蛋黄：做成鹅蛋黄粥或包成馒头、馄饨后，可辅助补血补气。因为煮熟的鹅蛋黄中，含有较多的蛋白质、脂肪、卵磷脂、维生素等营养成分，与鸡蛋相比蛋白质含量会略低，但同样也能够补充一定的营养;
2、鹅蛋黄酱：将鹅蛋搅成细粉，加入调好的食用盐、味精、香油等调料，用纱布包裹，压成半干，鹅蛋黄酱是常见的补血补气食物。因为鹅蛋黄中含有卵磷脂、胆碱、脂肪、氨基酸等营养成分，与鸡蛋中的铁元素结合后，易于人体吸收，所以可起到一定的补血补气作用;
3、其他食物：如大枣、桂圆、莲子、花生、羊肉、猪肝等，也可起到一定的补血补气作用，可与鹅蛋搭配食用。如大枣具有一定的补血作用，常用于缓解脾虚食少、失眠等情况，适量食用可起到一定的补血补气作用。桂圆具有一定的补益心脾、养血安神作用，适量食用可起到一定的补血补气作用。花生、羊肉、猪肝等食物中，也含有一定量的铁元素，可起到一定的补血补气作用。
此外，患者还可遵医嘱服用益气养血口服液、八珍颗粒等药物，起到一定的补血补气作用。
39健康网
