一般情况下，雪碧打开后最多能放1天。由于雪碧中含有碳酸，容易滋生细菌，发生变质。如果雪碧打开后放置较长时间，可能会出现变质，不仅口感、风味会发生变化，食用后还可能引发胃肠道不适，如腹痛、腹泻等。
1、口感变化：雪碧打开后，通常会与空气中的微生物发生化学反应，放置较长时间时，可能会出现碳酸气体，使口感发生变化，营养价值也会有所流失;
2、空气变化：当雪碧打开后，由于其中含有碳酸，会使空气中的水分流失，使空气中的湿度增加。当放置较长时间时，还可能会出现细菌滋生，使雪碧变质，若误食可能会导致机体出现呕吐、腹泻等不适症状;
3、胃肠道不适：雪碧属于碳酸饮料，当雪碧打开后，由于其中含有碳酸，容易与胃肠道中的胃酸发生反应，产生大量二氧化碳气体，容易导致胃胀气。若胃肠道功能较弱的人群，还可能出现胃肠道不适，如腹痛、腹泻等。此外，由于雪碧中含糖量较高，若为糖尿病患者，食用后还有可能影响血糖控制;
4、其他危害：由于雪碧中含糖量较高，若为体重较重的人群，若大量食用雪碧，容易导致血糖升高，甚至有诱发糖尿病的风险。此外，由于雪碧中含有二氧化碳，若为长期大量饮用，容易导致机体缺氧，出现头晕、眼花、恶心等症状。
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