小苏打是不是小粉

小苏打就是碳酸氢钠，有小苏打不是小粉，而是一种碱性物质，常用于食品制作过程中的膨化，以及制作酸性药物，在医学和护肤品领域都有应用。

1、食品中的膨化：食品中的膨化剂一般都是碳酸氢钠，这是一种碱性物质，在食品加工的过程中，可作为膨化剂应用。比如在面粉中加入少量的小苏打，可起到膨化的作用;

2、酸性药物：有些食品中会用到酸性的药物，比如维生素C，在面条食用时加入酸性的小苏打，可中和胃酸，减少胃酸的分泌。在碳酸饮料中加入小苏打，可使饮料的口感更丰富，增进食欲;

3、工业中的酸性物质：有些酸性的物质可作为一种添加剂，加入食品中，可作为调味剂，有机酸中加入小苏打可作为酸碱平衡调节剂，以促进食品的可食用性，在医药上也有应用，比如葡萄糖酸锌口服液中加入小苏打可治疗胃溃疡、十二指肠溃疡等;

4、工业中的酸性物质：有些酸性的物质可作为一种药物，用作治疗疾病，可用作酸性物质的原料、中成药或提取物。有机酸和碱性物质混合可作为一种添加剂，用于医药、纺织业等;

5、农业方面的酸性物质：许多蔬菜、水果在种植过程中可受到不同程度的酸性污染，小苏打可与酸性物质起中和反应，可作为肥料使用。

小苏打对人体有一定的危害，一般人群日常接触不会造成影响。但如果不小心食用了大量的小苏打，可能会影响人体对钙、铁、锌等元素的吸收，从而影响健康。