油桃和黄桃的区别营养

油桃和黄桃都属于桃子，油桃的营养价值比较丰富，包含多种维生素、钙、铁、磷等，其种类较为丰富，且含铁量比较高，黄桃中含有膳食纤维、维生素C、胡萝卜素等营养物质。油桃和黄桃的区别可从营养物质的种类、颜色、功效、食用方法等多个层面进行分析。

1、种类：油桃中主要含有维生素C、胡萝卜素、维生素B2、维生素B6等物质，其中每100g含41mg左右的维生素C，约为柑橘的51倍、苹果的200倍。黄桃中含有胡萝卜素、膳食纤维、维生素C、维生素E等营养物质，每100g含61mg左右的胡萝卜素，约为苹果的10倍;

2、颜色：油桃的果肉呈乳白色，口感细腻，果肉呈黄色，且油桃表皮无毛。黄桃的果肉呈黄色，果皮有毛，果肉呈红色;

3、功效：油桃的营养价值比黄桃高，除了含有维生素C、胡萝卜素等物质外，还含有丰富的钙、铁、磷等元素，属于高钾、低钠食物，对于补充微量元素有一定的辅助功效。黄桃含有胡萝卜素、维生素C、维生素A、膳食纤维等营养物质，属于高钾食物，除了能够补充营养物质外，还能够促进肠道蠕动，缓解便秘症状;

4、食用方法：油桃的果皮可以食用，果肉和果核都可以入药，属于中药材，一般作为药膳出现在中药材中。黄桃可做成黄桃汤、桃子大枣水、黄桃冰糖水等，也属于一道传统的药膳。