大米生虫不建议食用，因为虫子可能是由于储存时间过长、储存环境不当、储存时间过长等造成的。大米生虫后，可能会出现颜色、气味、质感的改变，而且大米生虫后还可能会导致大米变质，人们吃了这样的大米后，可能会对身体健康造成伤害，因此不建议食用。
1、储存时间过长：如果大米长时间处于潮湿环境，可能会导致大米生虫，虫体会储存在潮湿环境中，这样的大米被虫子感染的机会就会增加。如果发现大米生虫，建议将生虫的大米挑出，避免食用;
2、储存环境不当：如果大米储存在温度较高的环境，大量的虫子会繁殖，比如在温度为25°C时，虫子可以长达18周，如果温度为25°C时，虫子可以长达7周，甚至8周。因此，建议将大米置于阴凉、通风的环境中，或者放置于冰箱冷藏室中储存，避免阳光照射，可以延缓大米生虫;
3、储存时间过长：如果大米长期储存在温度为5°C时，虫卵一般可以长期保持原状，但是如果储存时间过长，大米中的水分逐渐蒸发，容易导致虫卵变硬，人们吃了这样的大米后，可能会对身体健康造成伤害，因此不建议食用。
建议人们平时注意饮食卫生，如果食用了变质的大米，出现腹痛、腹泻等症状，应及时到消化内科就诊，完善血常规检查、胃镜检查等，明确诊断后遵医嘱进行针对性治疗。
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