海底椰学名为棕榈科植物海底椰，是可以吃的。棕榈科植物海底椰的果实，主要营养成分为氨基酸、蛋白质、维生素、多糖、脂肪酸、无机盐等。吃下去后对人体并没有明显的有害作用，因此可以适量吃。棕榈科植物海底椰的果实，每100g新鲜海底椰中含有水分约10.2g，蛋白质约0.2g，脂肪约0.1g，碳水化合物约4.4g，维生素C约19mg，还含有丰富的钾、镁、钙、磷、铁等微量元素。其中的蛋白质和脂肪都是大分子物质，不容易消化。因此，适量吃海底椰对人体有一定的营养作用。海底椰的功效作用、食用方法、禁忌等作如下说明。
1、功效作用
海底椰有一定的营养价值，含有丰富的氨基酸、蛋白质、维生素、多糖、脂肪酸、无机盐，食用后可起到一定的补充营养、生津利尿的作用。其中的水分可以滋润咽喉，缓解口干舌燥的情况，多糖可以增强体液免疫和细胞免疫功能，脂肪酸可以促进消化，有助于润滑肠道和通便。
2、食用方法
可以将海底椰清洗干净后直接泡水喝;也可以将海底椰切成块状，与鸡蛋一起煮熟食用;也可以将海底椰切成片状，撒在面包片或糕点上吃;也可以将海底椰切成块状，与鸡蛋一起煮熟食用。
3、禁忌
海底椰属于凉性食物，寒性体质、便溏腹泻的人群食用后容易加重症状，不建议食用。同时，对海底椰过敏的人群也应禁止食用，以免引起过敏反应。
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