淘糯米水是用糯米加水熬制而成,具有补充营养、健脾养胃、促进消化的作用与功效,禁忌包括腹泻者不宜饮用、糖尿病患者慎用、禁忌空腹食用以及不宜长期大量饮用等。
一、作用与功效:
1、补充营养:淘糯米水中含有淀粉、蛋白质、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸等多种营养成分,适量喝淘糯米水能够补充机体所需的部分营养物质,可以维持机体的正常生理功能;
2、健脾养胃:中医认为糯米性温,味甘,入脾经、胃经,适量喝淘糯米水,可以健脾养胃,有助于改善脾胃虚寒、食欲不振、消化不良等病症;
3、促进消化:中医认为糯米具有补中益气、健脾止泻等功效,适量喝淘米水能够促进脾胃运行,有利于食物的消化和吸收,进而改善脾胃不和、脘腹胀满、泄泻等病症。
二、禁忌:
1、腹泻者不宜饮用:中医认为糯米具有补气健脾的功效,能够促进气血生化,进食后容易加重腹泻,所以腹泻者不宜饮用;
2、糖尿病患者慎用:因为淘米水中含有一定的淀粉,进入机体后会转化为糖分,长期饮用会导致血糖升高,所以糖尿病患者需要慎用;
3、禁忌空腹食用:因为淘米水中含有大量的水分,如果在空腹状态下饮用,胃肠道内的水分会被大量吸收,进而稀释胃液,可能会影响食物消化,所以建议避免在空腹状态下饮用;
4、不宜长期大量饮用:因为淘米水中含有一定量的碱性物质,长期大量饮用会对胃肠道造成刺激,进而可能会导致胃液分泌过多,进而损伤胃黏膜,所以不建议长期大量饮用。
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病例:建议患者多吃一些含叶酸而对血糖影响较小的食物,如绿叶青菜(如菠菜和甘蓝菜),豆类,动物肝脏,橙和全麦面粉等.妊娠时需要量增加,有条件时可饮用加入维生素D的牛奶,