杨树口蘑的功效营养价值高吗

杨树口蘑又名口蘑、松蘑，是食用野生口蘑的变种。口蘑的营养价值较高，含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、氨基酸及多种矿物质，适量食用对人体健康有益。此外，口蘑中的维生素B2还可促进人体新陈代谢，帮助延缓衰老。

1、蛋白质：100克口蘑中含有蛋白质1.2克，属于高蛋白食物，适量食用口蘑可以补充蛋白质，为机体补充能量;

2、维生素：100克口蘑中含有维生素C约23毫克，维生素C是人体维持正常代谢和机能所必需的营养素，适量食用口蘑可以帮助补充维生素C;

3、膳食纤维：口蘑中含有丰富的膳食纤维，适量食用口蘑可以帮助促进胃肠道蠕动，有助于消化、通便，对于预防、缓解便秘有帮助;

4、氨基酸及多种矿物质：100克口蘑中含有氨基酸约38.5毫克，适量食用口蘑可以帮助补充氨基酸，促进蛋白质的合成，有助于增强体质。

此外，口蘑还属于高纤维素食物，适量食用口蘑可以帮助促进肠胃蠕动，对于缓解便秘有帮助。口蘑中的钙、铁、锌、硒等矿物质也较为丰富，适量食用口蘑对人体有益。

由于口蘑中含有嘌呤和尿酸，因此患有高尿酸血症、痛风的人群应该减少食用口蘑，正常人群也不宜过量食用，以免影响身体健康。