小苏打和发酵粉之所以叫做发酵粉,是因为小苏打在水中得到了发酵而制成的,而发酵的反应是在水中进行的。小苏打在生活中一般用于饮食、美容、酿造等,适量饮用对身体有一定的好处,但是过量饮用可能会对身体造成一些危害。
1、饮食:发酵粉是在面粉中加入一定量二氧化碳的碳酸氢钠粉,二氧化碳在高温下会发生化学反应,从而使反应加速,具有改善面粉酸味,增强面粉稳定性等作用。适量饮用发酵粉可以改善食物风味,有助于促进消化吸收,但是过量饮用可能会导致人体肠胃胀气,引起胃肠道不适症状;
2、美容:适量饮用发酵粉可以改善皮肤状态,使皮肤光滑细腻有弹性,减少粉刺和黑头的产生。但是过量饮用可能会破坏皮肤角质层,使皮肤变得粗糙,敏感的人群可能会出现红血丝;
3、酿造:发酵粉是在面粉中加入一定量的发酵剂,在酵母菌的作用下,使面粉中的单糖转化为乳酸和二氧化碳,然后在高温下真空发酵,最后得到的一种发酵粉。适量饮用发酵粉可以改善面粉的口感,但是过量饮用可能会导致消化不良,对人体肠胃、牙齿等造成损伤;
4、其他:适量饮用发酵粉还有助于调节血糖、血脂、促进人体新陈代谢,但是过量饮用可能会损伤肾脏,对人体无益。
在选购发酵粉的时候要注意生产日期,不要喝过期的发酵粉。而且一定要用小苏打,因为小苏打的主要成分是碳酸氢钠,如果喝了过期的发酵粉,会对身体造成一定伤害,引起胃肠道不适,甚至出现中毒反应。
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病例:孕妇应认识早产的征候,如有未满孕周“见红”并伴有规律宫缩(规律性的下腹痛)、腰背酸痛、阴道有温水样东西流出等异常情况,应尽早去医院检查。医生会判断孕妇是否先兆早产,并决定进一步的处理,尽量减少早产的发生或使早产造成的危害降至最低程度,尽量保证孕妇及腹中宝宝的健康。