梅干菜生虫子还可以吃吗

梅干菜生虫子不可以吃。梅干菜生虫子，说明可能已经被虫子寄生，即使把虫子挑出来，也不能完全消除害虫，并且虫卵可能已经污染食物，因此不建议继续吃。如果吃了生虫的梅干菜，轻者可能会引起恶心、呕吐等症状，严重者可能会引起急性胃肠炎。

1、引起恶心、呕吐：当人体摄入生虫数较多时，虫体刺激胃肠道会出现恶心、呕吐等症状，增加急性胃肠炎的发病风险;

2、急性胃肠炎：生虫后的梅干菜，由于被虫卵或者虫体的分泌物污染，可导致各种不良反应的发生，如腹痛、腹泻，严重时可能会引起发热、脱水等情况;

3、严重感染：严重的虫卵或者幼虫感染，可能会引起严重的感染，造成脏器功能的损害，甚至会危及生命;

4、脏器功能损害：严重的虫卵或者幼虫感染，会造成脏器的功能损害，可导致脏器的衰竭，甚至危及生命;

5、脏器衰竭：严重的虫卵或者幼虫感染，会引起脏器的衰竭，进而导致其他脏器的功能减退，甚至危及生命。

虽然在水产养方面，有些菜会因为本身生有较多的幼虫，而导致生出具有毒性的菜，但经过合理处理，通常不会对人体产生严重危害，因此建议尽量吃新鲜的菜。此外，建议密切观察进食者的反应，一旦出现不适症状，需立即就医。