鸡蛋泡醋有什么作用

鸡蛋泡醋具有美白、保护视力、延缓衰老、预防高血压等作用，也可以在日常生活中适量食用，对身体有一定的好处。但是如果患者有胃肠道疾病，则不建议食用，以免加重不适症状。

1、美白：醋里含有醋酸，而鸡蛋中含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A等营养物质，醋泡鸡蛋在发酵过程中，醋酸也可以分解成乳酸、醋酸，对皮肤有一定的美白作用;

2、保护视力：醋泡鸡蛋中含有丰富的维生素A，而维生素A可以改善视网膜感光细胞的感光功能，因此适量食用鸡蛋泡醋，可以在一定程度上预防夜盲症;

3、延缓衰老：醋中含有丰富的醋酸，而鸡蛋中含有丰富的氨基酸、卵磷脂、蛋白质、维生素等营养物质，醋泡鸡蛋在一定程度上可以使血管壁放松，促进血液循环，因此适量食用鸡蛋泡醋，在一定程度上可以延缓衰老;

4、预防高血压：醋泡鸡蛋中的醋有一定的扩张血管、软化血管的作用，因此适量食用鸡蛋泡醋，在一定程度上可以防止血管硬化，从而预防高血压;

5、其他作用：鸡蛋泡醋中含有丰富的醋酸、维生素、脂肪、蛋白质、钙、磷、铁等营养物质，适量食用可以增加食欲，在一定程度上还可以促进机体新陈代谢。

虽然鸡蛋泡醋有很多作用，但不能过量食用，以免刺激胃黏膜，导致胃酸分泌过多，引起胃部不适症状，如胃痛、胃胀、恶心等，此时建议前往医院消化内科就诊，完善视诊、胃肠镜等检查，在医生指导下进行针对性治疗。