红豆黑米可以用开水泡吗

红豆黑米可以用开水泡，但不建议用开水泡的方式来泡红豆或者黑米，用开水泡的红豆黑米，不仅口感会差，而且可能会导致营养成分流失，也可能会影响到身体健康。

1、口感差：红豆黑米相对来说不是很好泡，如果直接用开水泡，可能会导致食物口感变差，还有可能会导致营养成分流失。因此建议用水冲泡红豆黑米，能够使红豆黑米变得柔软，从而增加食欲;

2、营养成分流失：用开水泡红豆黑米，尤其是用开水冲泡，由于水温过高，可能会导致当中的营养成分流失。因此在用红豆黑米泡水的时候，尽量用刚烧开的水，能够使营养成分更好地保留;

3、影响营养吸收：用开水泡红豆黑米的时候，如果用没有烧开的水泡，黑米中的淀粉等营养物质会在高温环境下被分解，从而会导致营养成分随水分流失，所以不如直接用开水泡好的红豆黑米口感好;

4、胃肠不适：红豆黑米中含有的膳食纤维比较丰富，如果用开水泡，黑米的米粒可能不易被胃肠道消化和吸收，容易增加胃肠道负担，引起胃肠不适，出现腹胀、腹痛等症状。

因此，红豆黑米可以用开水冲泡，也可以用来炒制，口感都比较好。但是在吃红豆黑米的时候应注意适量，不可以一次性吃太多，以免加重胃肠道负担，引起腹胀等不适。