鱼丸汤的热量比较高，鱼丸汤主要由鱼肉、淀粉等食材制作而成，鱼肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，淀粉中含有碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、钙、铁、锌、硒等营养成分，适当食用鱼丸汤可以为机体补充营养物质。但如果制作鱼丸汤的油脂、调味品较多，鱼丸汤中的热量就会比较高，100g鱼丸汤所含热量约为190千焦，如果在制作鱼丸汤的过程中，添加过多的调味料，所制成的鱼丸汤热量就会比较高。鱼丸汤属于高盐、高脂肪的食物，不建议高血压、高血脂、痛风、高尿酸、脂肪肝的患者过多食用，容易导致血液中的血脂和血糖升高，从而使病情加重。此外，对鱼丸汤过敏的人群也不可以食用，否则容易出现过敏症状，导致皮肤瘙痒或者是长红斑，不利于身体健康。
建议在制作鱼丸汤的时候，以清淡的做法为主，可以适当放入生抽、葱、蒜末等调味品，能够使鱼丸汤的口感更加美味，也可以增加鱼丸汤的营养价值。同时，鱼丸汤中的嘌呤含量也比较高，患有痛风的患者尽量不要食用，以免导致体内的尿酸升高，不利于疾病的控制。
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