没泡的小红豆一般指的是红豆，而红豆煮15-30分钟即可。红豆不宜煮太久，如果超过30分钟未能食用，可能口感相对较差，而且容易引起消化不良、腹胀、呕吐等不适症状。红豆营养较为丰富，含有蛋白质、碳水化合物、维生素，以及铁、锌、钾等多种微量元素，适当食用红豆可为人体补充多种营养素，有益于人体健康。
1、补充蛋白质：红豆中蛋白质含量丰富，而蛋白质是人体免疫系统的主要组成成分，适当食用红豆或用红豆煮饭、煮粥，有助于补充蛋白质，可适当增加蛋白质食物的摄入量;
2、补充碳水化合物：红豆中含有较多的碳水化合物，适当食用可为人体补充能量，满足机体的日常需求;
3、补充维生素：红豆中含有多种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素E等，适当食用有助于维持正常的新陈代谢;
4、补铁：红豆中含有一定量的铁元素，适当食用可帮助机体补充铁剂，缓解由于铁缺乏而引起的缺铁性贫血;
5、补钾：红豆中含有丰富的钾元素，钾元素可帮助人体调节体内的钾、钠平衡，适当食用有益于人体的健康。
红豆除了可煮水，还可生吃，也对人体有较多好处，但食物不能等同于药物，且不建议一次性食用过多。如果食用过多红豆，可能会引起消化不良，出现腹胀、腹泻、恶心、呕吐等不适症状，还可能会加重肾脏负担，尤其是本身患有肾脏疾病的人群，应谨慎食用，以免加重病情。
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