冬瓜祛湿效果最好的方法就是直接生吃，或者和红豆薏米、赤小豆搭配做粥，也可以做成冬瓜汤喝，或者是冬瓜炒肉、冬瓜粉条、冬瓜虾皮汤、冬瓜海藻排骨汤等。冬瓜是一种药食同源的食物，中医认为冬瓜性凉，味甘淡，无毒，入肺、脾、胃经，有利水消肿、清热排脓、生津止渴、润肺止咳的功效。冬瓜的食用方法有很多，可以根据自己的喜好和营养需求来选择烹饪方式，一般生吃、炒食、做汤等都可以。
1、直接生吃：可以洗净后切成块状，或者切成片状，然后用少许油盐腌制后生吃，可以在一定程度上祛湿;
2、红豆薏米粥：红豆具有利水消肿的作用，薏米有健脾利湿、清热排脓的作用，二者熬粥喝可以利水祛湿，适合湿气重且脾胃虚弱的人群;
3、赤小豆搭配薏米：赤小豆具有利水消肿、清热排脓的功效，二者同用熬粥可以健脾利湿、清热排脓，有祛湿的作用;
4、冬瓜汤：冬瓜具有利水、消热、消渴、生津、止渴、利尿的功效，用冬瓜熬汤喝可以利水消肿，适合水肿的人群食用，有一定祛湿的效果;
5、冬瓜海藻排骨汤：海藻有清热化痰、散结消肿的作用，能清肠胃湿热，冬瓜海藻排骨汤能利水消肿、健脾祛湿、清热排脓，适合湿热体质的人群食用;
6、冬瓜海藻排骨汤：海藻有清热化痰、散结消肿的作用，能利水消肿，和冬瓜一起炖汤喝能清热利湿、健脾益胃。
需要注意的是，虽然冬瓜有一定的祛湿作用，但其性质较为寒凉，所以湿气重且脾胃虚弱的人群不建议多吃，以免加重病情。
39健康网
