当心夹着话筒打电话带来中风

　　在电视剧和电影中人们经常看到有人歪着头用肩膀夹着话筒，边说话边做事，看似非常时尚。现实生活中，不少人也学着赶时髦，经常歪着头拿肩头夹着电话筒打电话，却不知这样打电话可以导致中风。

　　这是法国一医学研究单位发出的警告，研?a href="http://zzk.39.net/zz/toubu/kou/504fc.html" target="_blank" class="blue">咳嗽比衔嶙挪弊哟虻缁埃崾鼓钥堑墓峭费蛊染辈康亩觯勾泳辈康侥圆康难貉凡怀跋斓侥圆康难汗┯Γ佣贾履圆抗δ苁У鳎⒉?a href="http://jbk.39.net/keshi/wuguan/erbihou/8618a.html " target="_blank" class="blue">耳聋、失明、轻微中风等现象。

　　专家指出，颈部结构在人体中其实非常脆弱，人们很少注重颈部的保护，常常使之处于不正常的扭曲状态。

　　长时间的压力积累，不但会落下腰酸背痛的后遗症，还可能引起类似中风的血液循环受阻的危险，从目前医学统计资料分析发现，颈动脉循环受阻引起的脑中风比例，年轻人竟有20万左右，故对此不可掉以轻心。

　　平日接听或打电话不应采用歪头耸肩夹电话听筒的不良姿势，迫不得已偶尔为之尚可，经常采用此种姿势，则应当心中风，中老年人更应注意。

　　油烟——女性肺癌不断上升的元凶

　　据上海市肿瘤研究所最新公布的一项长达5年的肺癌流行病学调查发现，中青年女性长期在厨房做饭时接触高温油烟，会使其患肺癌的危险性增加2-3倍。

　　油烟对于肺部的伤害，通常会引发慢性支气管炎、肺气肿及肺癌。前两种病症，是油烟对呼吸道的直接伤害，油烟透过呼吸道刺激支气管，在支气管黏膜产生炎性变化，使分泌物增加，造成咳嗽、咳痰，甚至气喘的症状。

　　而肺癌的发生，则是因为高温所产生的油烟微粒，这些小于0。01微米的微粒，透过呼吸道吸入肺部后，会深达肺的底层，与肺气泡的细胞膜结合后生成氧游离基，进而破坏肺细胞的基因，诱导基因突变，导致肺癌。而油的温度越高，危险越大，且不良的家庭环境和烹调习惯也是帮凶。

　　值得忧虑的是，许多建筑的厨房往往与客厅、卧房相连，若未将烹调时所产生的油烟有效地排出，可能连睡觉时都还在呼吸有毒的烟雾;而有的女性烧菜喜欢用高温油煎炸食物，同时厨房门窗关闭，厨房小环境油烟污染严重，长期下来，罹患肺癌的几率也比一般人高上好几倍。

　　当然，主妇们也没必要因为看了以上的内容就谈癌色变，专家指出，只要方法得宜，不必因噎废食。首先，建议多以清蒸、水煮、慢卤等方式，代替香煎、热炒与高温油炸。

　　不然，不要等油烟冒起才让食物下锅，可改以“水炒”的方式，炒到一半时在锅中加些水，并盖上锅盖，都可减少油烟扩散到空气中的机会。另外，在厨房装设抽风设备，并降低排油烟机的高度，也可使烹煮过程中产生的油烟，直接被排油烟机吸入，是避免吸入油烟的好方法。

（实习编辑：吕瑞琼）