食物过期一天可以吃吗

食物过期一天可以吃吗？保质期的意思是商品的生产厂家保证在保质期以内，正常的存放食物的口感，风味、营养成分不会发生改变，但是并不意味着在保质期内食物就一定不会发生变质，尤其是临近过期的食物，比如鲜牛奶、酸奶、肉类食品等。

当天过期的东西当天一般不能吃，通常情况下保质期的到期日，不是食物变质的起始日期，保质期虽然是最为严格的安全期，但是如果患者储存不当，也有可能会在接近保质期日内引发食物变质，食用后有可能会损伤身体健康。对于储藏条件的要求比较高，如果没有密封保存或者是存放地点的温度过高，随着存放时间的延长，发生变质的几率可能会提高，食物随着储存时间的延长会滋生不同程度的细菌，而且存放的时间越长，通常情况下营养成分丢失越严重。

所以在食用食物前不仅要确定保质期，还要确定一下是否出现变质的情况，尤其是临近过期的食品最好不要吃。