怎样煮乌鸡汤有营养

怎样煮乌鸡汤有营养？乌鸡汤具有补气血的功效，如果想效果更佳，可以加入补气益血的中药，如大枣、当归、人参、枸杞等。

乌鸡汤中的蛋白质含量丰富，对于长期患病、手术后、孕妇、产妇来说，可以改善患者身体状况，是较好的补品，有助于身体尽快恢复正常。如果患者为虚寒体质，则可以在乌鸡汤中加入生姜等药物，具有温热的作用。如果患者产后气血虚弱，可以加入当归、人参，补气血的疗效更佳。在炖乌鸡汤时应该少放辅料，可以保证营养丰富，口感佳，还要少放油，避免血脂升高。

乌鸡内含丰富的黑色素，具有高质量的蛋白质，B族维生素，并且含有各种微量元素，但是胆固醇和脂肪含量却很低，因此是补虚劳的上好佳品，对脾胃、肝肾都有很好的补益作用。乌鸡炖汤可以适当加一点醋，促进蛋白分解，加一点枸杞、当归也可以。乌鸡汤中含有人体所需的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸等营养成分，不仅具有滋阴补肺、养血补精以及护肝等作用，同时还具有退热补虚的作用。