生蚝肚子里黑黑的是什么东西

生蚝肚子里黑黑的是什么东西？生蚝肉中黑色的东西是牡蛎的肠腺。一般来说，生蚝的黑色部分是可以食用的，生蚝里面一般都是白白净净的蚝肉，像屎一样的是生蚝的脏器官和一些代谢物，生蚝的生长环境通常会比较干净，以大海里的天然海藻及浮游植物为食，因此生蚝里面黑色的像屎一样的东西其实并没有毒性，食用后对人体无害，如果觉得不想吃的话，也可以将其挑出后弃食。

生蚝体内的黑色部分是生蚝的消化系统，里面主要为还未来得及消化的海藻、有机物等食物，含有蛋白质、锌等营养物质，正常情况下可以放心食用。

生吃生蚝为了保持它的鲜味，一般不会加别的酱料，直接挤几滴柠檬汁在蚝肉上减轻其腥味即可；如果觉得难以接受的话，可以稍稍放一点酱油和芥末，当做刺参一样吃，这样可以缓解生蚝中的独特的腥味。生蚝生吃起来肉质十分细软、弹滑，鲜味突出，有比较重的海腥味。