黄皮核可以吃吗

黄皮核可以吃吗？可以吃。黄皮果属于中药材，可食用部分达到了百分之百，包括果皮、果核、叶、根等部分，其中果核在中医上性味辛、微苦、微温，具有理气、散结、止痛、解毒的功效，可以做为药物食用，要是与黄皮果肉及果皮一起连渣带汁食用，味道虽然有些苦，但可以起到一定的保健作用。黄皮果的核没有毒。黄皮果核中主要含有大量的油脂、淀粉、脂肪、蛋白质、矿物质、维生素等成分，食用可以补充人体所需的营养物质，并没有含有毒成分，无论生吃还是熟吃，都不会出现人体中毒的情况，因此不需过于担心。

黄皮果核的含油量高达百分之53.21，并不算是非常坚硬的果核，是可以被胃肠道消化的，但要是食用过多，或者整个吞服，消化相对会困难一些，要是干燥的果核，基本已经脱水，会比较坚硬，则不适宜直接食用，容易引起消化不良的情况。虽然果核是可以食用的，但其味道及口感都较差，不适宜在日常做为食物直接食用，建议在有需要的时候再食用。

直接生吃：新鲜的黄皮果核可以直接生吃，只不过相对果肉来说，味道没有那么好，还会有些发苦的味道。煮水：除了生吃外还可以将黄皮果核晒干，用来煮水饮用。磨粉：还可以将晒干的黄皮果核磨成细粉，用水或者黄酒冲服。