鸭子跟什么炖汤有营养

家鸭是普遍的禽畜，鸭肉是日常生活之中经常吃的一种肉类食品。一般，我们都是自身买家鸭回家了烹制，常常和别的的食材一起炖着吃。那鸭子跟什么炖汤有营养？

1、莲子百合炖鸭肉：提前准备莲籽、百合花、鹅肉、姜预留。先将鹅肉洗干净切片，以后放锅中放水、食用盐、姜。烧开以后用慢火。再加莲籽、百合花，共煮至鹅肉软烂。莲籽能养神健脾，适用脾胃虚寒、虚烦难眠等症。百合花能清宁心安神，二者与能滋阴清热的鹅肉相互配合，其清宁心安神作用尤佳。

2、荷兰豆炖鸭肉：将老娘鸭剁碎块，用灶火将油烧至七成热后将其放进，炒3分鐘后烹入米酒，加适当水烧开。加葱段、生姜片和盐慢火炖，大约两个小时以后放荷兰豆。伏苓再次炖一个小时。鹅肉煮烂以后加鸡精就可以起锅。

3、平菇山楂果炖老鸭：将老鸭斩件汆水，平菇涨发去蒂，生姜切成片，山楂果清洗备用。净锅容易上火，放进老鸭、平菇、生姜片、山楂果，大火烧开转文火炖50分钟调料即成。