红豆要泡多久才能煮

红豆要泡多久才能煮？一般需要泡1至2小时之后才能煮，如果时间充裕，可以提前一晚进行浸泡，浸泡一晚可以让红豆充分涨发，在煮的过程中会很容易煮烂。当然，红豆也可以不泡发直接煮，但是煮制的时间会比较久。红豆快速煮烂的方法，将红豆放冰箱冷冻两小时后，拿出来煮，就容易煮烂。

经过浸泡的红豆冲洗干净后，放入锅里大火烧开，打去浮沫，再小火焖煮，锅里的红豆很快会被煮烂，用高压锅煮更快。红豆若是用来煮粥，红豆和大米结合在一起香甜软糯，再加上冰糖会更加浓稠。储存干红豆也非常讲究的，将剪碎的干辣椒，和红豆储存在一起密封起来。将密封好的塑料袋放置在干燥、通风处。此方法可以起到防潮、防霉、防虫的作用，能使红豆保持1年不坏。

红豆属植物，一年生直立缠绕或缠绕，高可达90厘米，羽状复叶，托叶盾状着生，箭头形，小叶卵形至菱形，全叶或浅三裂，两面都被疏长毛。花梗极短，花瓣呈针形，花梗呈小苞片，花萼钟状，旗瓣扁圆形或近肾形，翼瓣比龙骨瓣宽，花柱弯曲，圆柱状的花瓣，种子呈暗红色或其他颜色，长圆形，种脐无凹陷。开花夏天，9-10月结果。