炸过一遍的油还能再用吗小孩

炸过一遍的油还能再用吗小孩？这种情况从安全，营养方面考虑最好不要用了，炸过的油经过炸煎堆后，会起物理反应，油的营养成分都已破坏了，另外油如果经多次加热会变质的.会含致癌物质反式脂肪酸，对身体发育不利的。如果你真的要使用榨过的油的话，你可以用一个密度比较大的有网孔的过滤斗。然后将油从过滤网中穿过，这样可以使食物的残渣留在过滤网上。但是一般来说不建议二次使用食用油。因为有很多食物中的成分经过油炸后会产生有毒物质最后都会溶解在油中，所以你食用的话，很可能会使这些毒素通过这些食物，进入你的体内。这会给你的身体健康带来一些伤害。

1、及时将杂质捞出，否则留在油里会变苦，时间久了还会形成有害物质。

2、将葱段和姜放在锅里炸，等到焦黄之后捞出，喜欢吃蒜的朋友也可以放一点蒜。这样主要是去掉油里的异味，如炸鱼之后的腥臊味。

3、等到油完全变冷，找一个干净的玻璃瓶存放。