咸鸭蛋生蛆了,没破的还能要吗

其中广东月饼越多腌制腌制咸鸭蛋黄，价钱越贵，蛋黄以出油“颜色红而油多”为上品。腌制咸鸭蛋是城乡民众爱吃的食物，其腌制方法大有讲究，腌制得法，风味更好。那么，咸鸭蛋生蛆了，没破的还能要吗？

咸鸭蛋生蛆因为已经变质了，即使没破的也已经污染了，这种情况下个人选择不建议再继续使用。

咸鸭蛋主要是用鸭蛋腌制而成的一种营养食品，营养价值非常高，含有丰富的蛋白质、磷酸，维生素a，维生素b和维生素d。可以有效的增强身体的免疫力的同时，能够营养神经，并且可以促进身体骨骼对于钙离子的吸收，能够促进血红蛋白的生成，改善贫血现象。但是在腌制的过程中，鸭蛋中含有大量的钠离子，吃多之后容易导致身体的新陈代谢出现紊乱，引发水肿现象，所以不建议吃的特别多。

禁忌人群：肾疾病患者应少食咸鸭蛋。孕妇、脾阳不足、寒湿下痢者不宜食用；高血压、糖尿病患者、心血管病、肝肾疾病患者应少食。孕妇体内雌激素有促使水分和盐在身体内过多存留的作用，食用咸鸭蛋会使盐的摄入量远远超过机体需要量，导致孕妇高度水肿，会使体内有效血液循环量剧减，供给胎儿的血液减少，会造成胎儿在子宫内缺氧，影响生长发育。